طبق رمضاني المكرونة بالخضراوات والدجاج
المقادير:
350 جراما من المكرونة.
250 جراما من صدور الدجاج المقطعة شرائح.
كوب من المشروم.
كوب من الفلفل الألوان.
بصلة صغيرة الحجم.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
حبة من الجزر.
نصف كوب من البروكلي المسلوق.
2 كوب من كريمة الطبخ.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
كوب ونصف من الماء الساخن.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
ملعقة صغيرة من المستردة.
كوب من الجبن الموتزريلا.
كوب ونصف من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
- تُسلق المكرونة في الماء المغلي، وتصفى ويتم تركها جانبًا.
- نضع قدر على النار به الزبدة والزيت والبصل ويقلب.
- نضع الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل.
- تُضاف شرائح الدجاج ونستمر في تحريك المكونات.
- نضع الصويا صوص والمستردة، وتقلب حتى نضج الدجاج.
- تُتبل بالثوم البودرة والفلفل الأبيض ويُضاف الجزر والفلفل الألوان والبروكلي.
- تُقلب المكونات مع الدجاج ويتم إضافة الدقيق ومكعب المرقة.
- يُصب عليهم الماء الساخن وتترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق.
- نضع جوزة الطيب والقليل من الفلفل الأبيض، وتصب عليها الكريمة.
- تُترك المكونات حتى تغلي على النار لبضع دقائق.
- نُحضر صينية من البايركس ويوضع بها المكرونة المسلوقة، ويصب عليها خليط الدجاج.
- يتم توزيع الجبنة الموتزريلا على الوجه، وتوضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة.
- تُترك لمدة ربع ساعة ويتم وضعها تحت الشواية قيلاً من الوقت حتى يحمر لونها من الأعلى، وتقدم بالهناء والشفاء