طريقة عمل الشيش برك

[راعي الأكل]

المكونات:
مكونات العجين:

3 أكواب دقيق

رشة ملح

4 ملاعق زيت

كوب ماء

مكونات الحشوة:

400 غرام لحم مفروم

2 بصل مفروم

ملح، فلفل أسود، كمون

مكونات المرق:

أقل من ¼ كوب زيت

1 بصلة شرائح

4 فصوص ثوم

1 طماطم كبيرة مكعبات

4 ملاعق صلصة طماطم

2 فلفل أخضر حار

2 مكعب ماجي

5 أكواب ماء

½ كوب بقدونس

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

اخلط الدقيق مع الملح وأضف الزيت والماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة لينة.

اعجنها جيداً ثم اتركها لترتاح لمدة ساعة.

تحضير الحشوة:

امزج اللحم المفروم مع البصل المفروم.

أضف الملح، الفلفل الأسود، والكمون، وامزج المكونات جيداً.

تشكيل الشيشبرك:

افرد العجينة على شكل دوائر صغيرة، ثم ضع كمية من الحشوة في كل دائرة.

قم بطي الأطراف لإغلاق الحشوة وتشكيلها على شكل نصف دائرة أو شكل مثلث.

تحضير المرق:

سخن الزيت في قدر، ثم أضف البصل المقطع والثوم وحركهما حتى يذبل البصل.

أضف الطماطم المكعبات، صلصة الطماطم، الفلفل الأخضر الحار، ومكعبات الماجي.

أضف الماء واتركه يغلي.

طهي الشيشبرك:

أضف الشيشبرك إلى المرق المغلي واتركها تنضج لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج العجينة واللحم تماماً.

قبل التقديم، أضف البقدونس المفروم على السطح.

بالهناء والشفاء!

[كراميلا ❥]

طرح مميز جهد رائع
لك كل الشكر والتقدير
تحياتي تسبقها باقات وردي